La Calédonie est désormais capable de fabriquer ses propres chips !
L'entreprise, Terra Nova, a ouvert hier les portes de son usine située à la ZAC Panda de Dumbéa. Elle y fabrique des chips faites à partir de pommes de terre locales.
« Olé chips », c’est le nom que vous trouverez bientôt sur les paquets de chips dans les supermarchés. Matthieu Odaimy est le gérant de la société Terra Nova, en 2023, il se lance dans le projet de création de chips locales. Stoppé à cause des émeutes en 2024, il n’en démord pas. Car pour lui, la société calédonienne a besoin d’entrepreneurs motivés. Avec un projet à près de 350 millions de francs, l’entreprise permet aujourd’hui de dynamiser l’emploi local selon Matthieu Odaimy.
Jeudi l’usine a ouvert ses portes au public. Ils ont découvert un bâtiment de 1000 m2 qui abrite toutes sortes de machine. Elles épluchent les pommes de terre qui viennent de Bourail et de la Foa, elles aromatisent au poulet, au vinaigre ou encore au sel de Ko qui est produit à Poum. Selon Levay Roy, le président de l’OCEF, c’est une bouffée d’air pour les agriculteurs.
L’usine de production de chips est donc implantée à la Zac Panda de Dumbéa, et c’est tout naturellement que la maire de la commune Cynthia Jan, a salué ce projet, qui redynamise la zone.
Les paquets Olé Chips devraient apparaître dans les rayons des supermarchés d’ici quelques semaines, que ce soit à Nouméa, à Koné ou même sur les îles loyautés.
