L'omelette géante n'est pas tombée à l'eau !

L’inquiétude régnait ce matin au Parc fayard. Pluie ou pas pluie, omelette ou pas omelette, les questions que tout le monde se posaient, mais surtout les chevaliers de la confrérie de l’omelette Géante de Dumbéa. La matinée n’était pas très encourageante, mais peu à peu, le mauvais temps s’est calmé. Doucement, mais surement, le feu de bois a été allumé, et puis quelques éclaircies sont apparues dans le ciel. Il n’en fallait pas plus pour remotiver les bénévoles qui ont retroussé leurs manches, et à 11h, ont commencé à casser les œufs. Plus de retour en arrière possible, le sels le poivre, le saucisson, l’oignon vert, les ingrédients ont été ajoutés et à 12 heures pétantes, l’omelette géante était prête à être distribuée. Un soulagement pour la présidente de la confrérie Reine Chenot, qui en 42 ans, n’a annulé la préparation de l’omelette qu’une seule fois. 

Et si l’omelette a été réussie, c’est aussi car les bénévoles se sont vite adaptés aux imprévus, notamment en réduisant les quantités de moitié. 3600 œufs ont été utilisés, au lieu de 7200, pour éviter le gaspillage alimentaire, cela fait à peu près 2000 portions distribuées. C’est moins que prévu mais c’est largement suffisant pour satisfaire le public qui a fait le déplacement.  

Tout est bien qui finit bien pour les chevaliers de la confrérie. Pour les exposants, c’est autre chose. La pluie a fait fuir les visiteurs, surtout hier. A 15h cet après-midi les organisateurs enregistraient 5000 personnes sur le week-end. C’est 4 fois moins que l’année dernière. Et les commerçants l’ont ressenti.

De son côté la maire de Dumbéa Cynthia Jan inaugurait sa première fête de la ville cette année. Même si la réalisation de l’omelette est une réussite, elle garde en tête les pertes des commerçants. 

Ce sont un peu plus de quatre-vingt exposants qui ont bravé la pluie pour faire vivre le parc fayard ce week-end.